新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个(gè)人(rén)体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内不朽的意思(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细(xì)菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(d不朽的意思àn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的(de)各种氨(ān)基酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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