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钱(qián)以斌培训怎么收费，钱以斌创意融合菜

　　饕宴课堂——钱(qián)以斌(bīn)大师走(zǒu)进贵阳市新东方(fāng)烹饪(rèn)学院等(děng)待了许久，钱以斌(bīn)大(dà)师(shī)终(zhōng)于在今天走进贵(guì)阳市新(xīn)东方烹饪学院，为(wèi)同(tóng)学(xué)带来(lái)一场别开(kāi)生面的饕宴(yàn)课堂。

　　同学(xué)以热烈的掌(zhǎng)声欢迎钱以斌(bīn)大师不(bù)远千里，从上海来(lái)到贵(guì)阳市和我(wǒ)们分享烹饪知识。

　　饕(tāo)宴(yàn)是场顶(dǐng)级(jí)盛宴，钱大师一开(kāi)场就为我们介绍了饕宴课堂(táng)的由来(lái)。

　　中国是(shì)美食大国，烹(pēng)饪历史源远流(liú)长，但是关于国际烹饪赛事，同(tóng)学们了解多少呢?作为2016年德国奥林匹克(kè)烹饪大赛中国国(guó)家烹(pēng)饪队教(jiào)练(liàn)，钱大师感慨万分(fēn)，平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么虽然在那次(cì)大(dà)赛(sài)上获得3银的成绩(jì)，但世界排名(míng)却在第12位，中国烹饪与国际接轨(guǐ)时间短，还有一定的差距(jù)。

　　这(zhè)个差距(jù)该如何缩小，实现超(chāo)越，就靠(kào)在场这(zhè)些未来厨师的奋斗(dòu)了。

　　学(xué)生整齐一致听大(dà)师授课随后钱大师现场(chǎng)向同学们演示了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉塔塔”的制作方法。

　　这道(dào)菜采用新鲜的加(jiā)拿大牛(niú)柳，加上墨鱼锅巴、有(yǒu)机苗、水(shuǐ)瓜柳、泡菜、洋葱、薄荷叶、野山椒，加上芥末酱、番茄酱(jiàng)、蛋黄(huáng)酱调制而成。

　　液氮(dàn)经(jīng)常被用于制作分子料理(lǐ)等美食，利用极低的温度使原料形(xíng)成具有特殊(shū)风味的口感和风味，可观性极强。

　　钱(qián)大师现场展示了如何使用(yòng)液氮，把(bǎ)墨鱼(yú)锅巴放进里面，增强(qiáng)其酥(sū)脆的口感。