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12是什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什么区(qū)别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸奶，因为其所含有(yǒu)的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作(zuò)会(huì)加入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物(wù)质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善(shàn)口(kǒu)味和(hé)口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸(suān)奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没有经过(guò)发(fā)酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要(yào)原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作出来的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原料，添加(jiā)其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸(suān)奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃(wèi)内的(de)酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)内特有的乳酸菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过(guò)多道工艺加工的(de)，其自(zì)然性当然不如(rú)新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本质的(de)区(qū)别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是(shì)由牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶可以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营(yíng)养价值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的(de)改善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次(cì)方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答(dá)案：

风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等(děng)同(tóng)于(yú)酸奶，因为(wèi)其(qí)所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添(tiān)加(jiā)必要的添加以外，不会再(zài)加(jiā)入(rù)其(qí)他物质而(ér)通过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一(yī)样。

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　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳(rǔ)饮料(liào)，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发(fā)酵前(qián)或后添(tiān)加或不添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌容(róng)易被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西(xī)，但却不知道(dào)如何留(liú)住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出(chū)来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝(hē)，这(zhè)种做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如新12是什么意思奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。