新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

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　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居(jū)多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文gǔn)，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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