柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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