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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型(xíng)活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北京(jīng抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的(de)一(yī)门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方(fāng)向可抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力(lì抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗)、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任部(bù)门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时(shí)必须(xū)从(cóng)基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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