落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通(tōng)会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思息，顾客每次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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