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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类特(tè)有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支柱中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁产品(pǐn)。

形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞层(céng)数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由(yóu)1个或几(jǐ)个(gè)细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋(dàn)白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广(guǎng)阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对(duì)浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮(cháo)间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种分布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它(tā)们的分布(bù)具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为(wèi)基(jī)础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有(yǒu)的(de)暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量和出(chū)口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用(yòng)。

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