新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主(zhǔ)要(yào)是(shì)一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(j科长相当于什么级别？ìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉科长相当于什么级别？。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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