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奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温(wēn)不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗碗里，加入白砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好收口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗diǎn)心。

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