料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就(jiù)是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思)用~注意一(yī)定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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