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苹果是酸性(xìng)还是碱性

  苹果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

  苹果属于碱性食物,苹果虽口味偏(piān)酸,但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后(hòu),灰分在水溶液中(zhōng)呈现(xiàn)碱性(xìng),故苹(píng)果属于(yú)碱性食物。日(rì)常适量吃苹(píng)果可为机体补充一定营养成分(fēn),有(yǒu)利消化(huà)。

  酸性或碱性(xìng)食物并(bìng)非依据(jù)食(shí)物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判定,不能仅以苹果口味偏酸,将苹果认定为酸性食物。

  碱(jiǎn)性食物指进行食物化学研究,食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的食物,碱性食物(wù)多含(hán)有丰(fēng)富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等(děng)成分。苹果属于碱性食物,大部分蔬菜、水果(guǒ)、豆类制品都属(shǔ)于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果又大又甜的

  1、看颜(yán)色和纹路。

  苹(píng)果在自然(rán)生长的(de)环境下因光(guāng)照角(jiǎo)度和(hé)树叶遮挡面积等因(yīn)素的(de)影响下(xià)苹果会呈现出(chū)不同的颜色,所以果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相间的颜色且带(dài)有麻点(diǎn),纹路错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照充足(zú),果肉(ròu)会较黄,汁水(shuǐ)也比(bǐ)较多。

  2、摸一(yī)摸手感。

  在(zài)挑选苹果的时候,我们(men)可以摸一摸苹果的表皮,如(rú)果手感软(ruǎn燃气热水器是一直开着还是用时开省电,燃气热水器每天晚上需要关吗)硬(yìng)适(shì)中且有一(yī)点粗糙感(gǎn)就(jiù)说(shuō)明苹果成熟(shú)度(dù)刚刚好。

  太软会没有脆感,适合老(lǎo)年人食(shí)用,太(tài)硬且表面光滑(huá)的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

  3、?掂一掂重(zhòng)量。

  把两个(gè)个头差不(bù)多的(de)苹果放在手(shǒu)里(lǐ)掂一掂(diān),个头不大又(yòu)有分量就说明(míng)水分充足(zú)。

  在(zài)买苹果时,尽量选择中(zhōng)果,那(nà)种个(gè)头圆润的苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更(gèng)好吃。

  4、?观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

  在挑选的时候(hòu),可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐,苹果蒂是(shì)连接根部的(de)地方,若是呈现浅绿色,根蒂潮湿(shī),难(nán)以折断(duàn),代表这个(gè)苹果是(shì)新鲜刚采摘的;若是呈现黑褐(hè)色(sè),根蒂很干,说明已经不新鲜了(le)。

  而苹果脐是凹陷状的,果脐凹陷越(yuè)深(shēn)苹果(guǒ)就越(yuè)好吃,相对应的,果(guǒ)脐凹陷越浅,口感(gǎn)就会(huì)越差(chà)。

苹果(guǒ)如(rú)何(hé)挑选甜的

  1、看苹果的新(xīn)鲜(xiān)程(chéng)度。

  如果苹(píng)果蒂(dì)周围(wéi)没有褶皱的,就说明这是刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹果(guǒ),反(fǎn)之苹果蒂皱纹(wén)越多越深,就(jiù)说明摘下来有一(yī)段时(shí)间了,肯定不新鲜了(le)。

  2、看苹果的(de)条纹。

  挑选苹果的时候要看一(yī)下苹(píng)果的条(tiáo)纹,条纹越多,苹果就越好吃,反之条纹少的苹(píng)果(guǒ)既(jì)不脆而且(qiě)又(yòu)不甜。

  3、看苹果的重量(liàng)。

  不知道怎(zěn)么挑选的时候(hòu),可以(yǐ)用手来掂一下(xià)它(tā)的重量(liàng),一(yī)般来说苹果越重就说明里面的水分就越多,吃起来也(yě)就越(yuè)甜越清脆。

  4、看苹果的颜色。

  大部分(fēn)人都(dōu)是专挑红(hóng)色的苹果买,其实不对,很多红色的苹(píng)果可能是用了染(rǎn)色剂(jì)。

  应该(gāi)挑选黄里(lǐ)透红,而且看上(shàng)去(qù)有一丝丝透(tòu)红的(de),这样的苹果都(dōu)很甜(tián),而且水分充足口感也会非常好。

  5、看(kàn)苹果的凹槽处。

  如果它的凹(āo)陷(xiàn)比(bǐ)较(jiào)浅,苹果就会很酸。

  挑选凹陷处比(bǐ)较深的,这(zhè)样苹果才会更(gèng)加香(xiāng)甜。

  6、看苹(píng)果的(de)手感。

  可以用手(shǒu)按(àn)一(yī)按苹(píng)果(guǒ),如果轻轻(qīng)一(yī)按发现按(àn)不动,这样的苹果会有点偏(piān)酸,不够成熟。

  如(rú)果比较容易按下(xià)去(qù),就说明这样的苹果比较甜。

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