颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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