浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水(s中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大huǐ)本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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