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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

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