浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低(dī)。

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗