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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土铁棍一般来讲涨潮和落潮的主要原因是什么，涨潮和落潮的主要原因是什么引力(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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