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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几年啊

　　白酒泡(pào)猕(mí)猴(hóu)桃(táo)的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期(qī)要(yào)参(cān)考酿造(zào)工艺和环境，以(yǐ)及保存(cún)状况(kuàng)等因素，但凡(fán)其中(zhōng)的一个因素出现问(wèn)题，保质期(qī)有可(kě)能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含(hán)维(wéi)生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果香浓郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和功效都远高于现在(zài)的葡萄酒，只是(shì)人们接受(shòu)葡(pú)萄酒的(de)历史更长而已(yǐ)。

　　猕(mí)猴桃酒色泽(zé)晶亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野(yě)生鲜果，再加人(rén)工精心挑(tiāo)选—清洗(xǐ)—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生产过程绝不(bù)添(tiān)加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上的(de)纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又延(yán)续(xù)了猕猴桃(táo)的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品(pǐn)质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放(fàng)多(duō)久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒存放时间一般(bān)在两年左右，不过是要根据不同的酿(niàng)造工艺(yì)和环境来进行决定的，对(duì)于一些有细(xì)菌侵入的(de)猕猴(hóu)桃酒，我们在喝的时(shí)候会感觉到(dào)十分酸，而且有异味的存(cún)在，这样的猕猴(hóu)桃(táo)是变质的危险(xiǎn)，所以，它与(yǔ)白(bái)酒的保存方法和(hé)保存日期完全(quán)不(bù)同的，我们一(yī)定要(yào)进行鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进(jìn)行酿制时(shí)一定要经过消毒处理，这(zhè)样(yàng)才能够延长它的保(bǎo)质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　加糖了之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程(chéng)中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在(zài)发酵的(de)过程(chéng)中(zhōng)要注意与空气隔绝(jué)，否(fǒu)则(zé)容(róng)易变(biàn)质。

　　但要(yào)注(zhù)意(yì)盛装猕(mí)猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有一个排气口，避免(miǎn)发酵过程(chéng)中(zhōng)产生大量(liàng)的(de)气(qì)体(tǐ)，导致罐(guàn)内(nèi)压力(lì)过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉(liáng)干(gàn)燥处，不能(néng)阳光直射，否则会造成发酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般(bān)情况下，发(fā)酵7-15天(tiān)，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓(nóng)的酒香，基本没有气(qì)泡(pào)产生，用(yòng)筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或甜(tián)味比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质的(de)，容量不需要太大，刚好(hǎo)能够酿制的猕(mí)猴桃量刚好能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一(yī)定要清(qīng)洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使(shǐ)用。

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