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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食(shí)用过多的(de)牛肉(ròu)，机体(tǐ)来(lái)不及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种(zhǒng)北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带(dài)着(zhe)汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐(zuò)落河(hé)北省的中俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的(de)俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大(dà)面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个(gè)红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的(de)肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六(liù)味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩火烧合(hé)作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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