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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每天早上熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤(tāng)会变得(dé)越来越淡,所以到了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第(dì)二天(tiān)再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天(tiān)一(yī)换,有时候(hòu)客人多(duō)可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮是实(shí)心的(de)，浮(fú)力不(bù)够(gòu)，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)为什(shén)么(me)煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料(liào)包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将这些材料每(měi)一(yī)种都分别(bié)放在互不相通的铁(tiě)格子锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的(de)口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或(huò)者(zhě)蒟蒻(ruò)，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当地又被俗单亲家庭是什么意思称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有(yǒu)齿音性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分已不是日本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放(fàng)置(zhì)的(de)材(cái)料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源自(zì)日(rì)本关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一(yī)点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的(de)食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它(tā)的汤底，但食材(cái)即使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温(wēn)，以免(miǎn)食物都冷掉了(le)，口(kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独(dú)特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独特(tè)海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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