淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀(jué)本来(lái)想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没想到(dào)这(zhè)个(gè)淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的原(yuán)因吗，为什么(me)淀(diàn)粉水会变(biàn)稀(xī)？淀(diàn)粉勾芡的(de)话它和水(shuǐ)的比例会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎么变稀了，淀粉(fěn)勾芡一(yī)会(huì)就稀了等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀

　　1、时间太久的(de)原因。

　　因(yīn)为(wèi)淀粉不(bù)容易溶于(yú)水中，需要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀(diàn)粉(fěn)分(fēn)离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀(xī)。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水(shuǐ)一(yī)般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅(guō)时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是(shì)将淀粉(fěn)与水(shuǐ)、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁液的(de)比例一般为1:20,其(qí)比例也可(kě)根据菜肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以(yǐ)用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用(yòng)面粉(fěn)代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用面粉的话是达不到淀(diàn)粉的效果的(de),若是使用的话不能让(ràng)菜肴口感(gǎn)得到(dào)提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了(qiàn)什么时候放

　　一般(bān)来说的话(huà)等所有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一两分(fēn)钟就可(kě)以勾芡(qiàn)了，把(bǎ)淀粉(fěn)兑点(diǎn)水，然后(hòu)慢慢(màn)的放(fàng)在锅(guō)里就可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的(de)时(shí)候弄。

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