鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗(biàn)化，具体(tǐ)要根(gēn)据(jù)你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是(shì)7吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白(bái)来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

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