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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部(bù)连接(jiē)血脉和(hé)心脏的(de)组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大(天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思dà)血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎ天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思n)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动。

牛心管是(shì)牛的(de)什么(me)部位

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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