辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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