酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗以及酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度百(bǎi)科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)什么人(rén)不可以吃等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很(hěn)好的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特(tè)殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很(hěn)难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次(cì)就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了(le)发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是第(dì)一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤(xiān)维素(sù)，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是(shì)有很多(duō)的，可以(yǐ)放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事)茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是(shì)买(mǎi)回来(lái)半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事