4、摇一摇：将(jiāng)榴莲轻轻的(de)拿起来(lái)，注意榴莲的尖刺别(bié)扎到手，新(xīn)鲜(xiān)的榴莲会脱离果壳摇晃(huǎng)榴(liú)莲能听到果肉晃动的声音，说(shuō)明榴莲(lián)已(yǐ)经成(chéng)熟。

怎样(yàng)挑选榴莲又香又(yòu)甜

　　 怎样挑选榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜，榴(liú)莲是水果之王(wáng)，吃榴(liú)莲可(kě)以为人体提供大量的营养元素，可(kě)是(shì)有(yǒu)些人在(zài)买榴莲(lián)的时(shí)候(hòu)，不会(huì)挑选(xuǎn)，挑选榴莲也是需要技巧和方法的，那么怎样挑选榴(liú)莲又(yòu)香(xiāng)又甜呢？

怎样挑选(xuǎn)榴莲(lián)又香又(yòu)甜1

　　 榴莲挑选(xuǎn)小技(jì)巧：

　　 技(jì)巧一(yī)——看大小：最好(hǎo)是选择个头比较大的，因为它(tā)吸收的(de)阳光比(bǐ)较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来(lái)口感相对起(qǐ)来要好(hǎo)很多(duō)，而(ér)且肉肉巨饱满；

　　 技巧二(èr)—— 看(kàn)颜色：最好是选择土黄色和金(jīn)黄(huáng)色的(de)，这两个颜色说明榴(liú)莲已经非常成熟了，要是选择(zé)绿色的，这就(jiù)意味着榴莲还没熟，不(bù)过颜色也不(bù)能发黑，要是发黑(hēi)的话就意味着榴(liú)莲太熟了；

　　 也可以捏刺来(lái)判(pàn)断(duàn)！选两根相邻的尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的尖端，稍(shāo)稍用力(lì)将它们向内(nèi)捏拢，如果比较轻松就能让它们彼(bǐ)此“靠近”，说明榴(liú)莲较软，比较熟；如果手(shǒu)感非常坚实，根本(běn)就无(wú)法捏动，说(shuō)明榴(liú)莲比较生。

　　 技(jì)巧(qiǎo)三(sān)—— 看形状：一般来(lái)说最好是挑尾部形(xíng)状是长尖(jiān)形的，这(zhè)样的榴莲肉非常饱满，皮也比较薄；

　　 技(jì)巧四—— 看(kàn)开裂的地方：如果榴莲熟了(le)的话，就会出现开裂，在选择的时候需要注(zhù)意(yì)，裂口也不能太大，开裂太大的话，很有可能果肉已经出现了变质的现象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻气味：要是发现有股酒精的(de)味(wèi)道，这个就最好不(bù)要购买(mǎi)，很有可(kě)能这个榴莲已经出现变质的情况；

怎样挑选榴莲又香又(yòu)甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好

　　 成熟度好的榴莲，才能(néng)又甜又糯；如(rú)果不小(xiǎo)心买到不成(chéng)熟(shú)的榴莲，它的果(guǒ)肉往往又硬又涩，无法下口。

　　想知道(dào)榴莲成熟(shú)度怎么样(yàng)，通(tōng)过一(yī)个”小动作”就能知(zhī)晓。

　　 这个(gè)胖胖的”狼牙棒(bàng)”上(shàng)面，布满了密密的尖刺，选(xuǎn)两根相(xiāng)临的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺(cì)的尖端，稍稍(shāo)用力将它们向内捏拢，如果比(bǐ)较轻松就能让它(tā)们彼此(cǐ)”靠近(jìn)”,就证明榴莲较软(ruǎn)，成熟度也比(bǐ)较好；如果感觉手感非常坚(jiān)实，根(gēn)本就无法捏动，就证明榴莲比(bǐ)较生。

　　 二：看大小

　　 通过(guò)辨识果实的大(dà)小和(hé)外观(guān)颜(yán)色，也能识别榴(liú)莲(lián)是否成熟(shú)。

　　和挑西瓜(guā)的原(yuán)理一样，一般来说，体型比(bǐ)较大的榴莲成熟(shú)度会(huì)好一(yī)些(xiē)。

　　从(cóng)外壳的颜(yán)色来(lái)看，成熟的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，如果青色比(bǐ)较多，则证明不够(gòu)成熟(shú)。

　　 三(sān)：看(kàn)开裂度

　　 很多人(rén)认为(wèi)，自然开口的榴莲就是(shì)好榴莲，其(qí)实也不(bù)尽(jǐn)然。

　　如果喜欢使用这种方法，则要(yào)注(zhù)意辨识几种情况。

　　一般来(lái)说(shuō)，已通过上面”窍门一”和”窍门二”两种(zhǒng)方(fāng)法检(jiǎn)验过的.榴莲，都会(huì)比较不错，不(bù)一定非要开(kāi)口不可。

　　 如果你要(yào)挑(tiāo)选外壳已经裂口的，那最好选(xuǎn)择裂口不(bù)要太大的，也就是刚刚开始(shǐ)裂(liè)口(kǒu)的，因为如果(guǒ)果实(shí)早(zǎo)已(yǐ)裂口，那暴(bào)露(lù)在外的果肉(ròu)就容易受到(dào)污(wū)染，也容易变(biàn)质。

　　 如(rú)果挑选到比(bǐ)较(jiào)成(chéng)熟又刚刚(gāng)开口的(de)榴莲，那最好回到家后尽(jǐn)快享用，不(bù)要再长时(shí)间放置(zhì)，否则容易变质(zhì)。

　　 四：闻气味

　　 五：看(kàn)外观

　　 会挑榴莲的人(rén)，还有一个聪明的(de)办(bàn)法，就是看这个”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的(de)”小(xiǎo)山”,平缓而微隆的”小山”中(zhōng)，正(zhèng)是香(xiāng)甜芳香的果肉，”小山”越多，当然就是果(guǒ)肉越多啦！

　　 通过”狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面(miàn)较大的(de)椎形尖刺，证明榴莲果肉较多(duō)，成熟度较(jiào)好；反之(zhī)，如果尖刺多为(wèi)又尖又(yòu)细的形状(zhuàng)，就证明(míng)果实不太(tài)成熟。

　　 看外观时(shí)，还有一点需(xū)要(yào)注意，就是看看榴(liú)莲的”尾巴”,也就(jiù)是果柄。

　　粗壮而新鲜的”尾巴”,证(zhèng)明(míng)它营养充足，且(qiě)品质新鲜(xiān)，是挑选榴(liú)莲(lián)的(de)又(yòu)一”指标”.

　　 六：摇一摇(yáo)

　　 小心地将双手的(de)手指(zhǐ)分别放在(zài)榴(liú)莲(lián)两侧的(de)尖刺之间(jiān)的凹陷(xiàn)处，把榴莲(lián)轻(qīng)轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴(liú)莲(lián)，如果感(gǎn)到里(lǐ)面有轻轻的碰(pèng)撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉(ròu)已成熟并(bìng)脱离果壳，这样(yàng)的榴莲，就是成熟的(de)好榴莲。

怎样(yàng)挑选榴莲(lián)又香又甜3

　　 1、榴(liú)莲(lián)的营(yíng)养价值

　　 一只榴莲(lián)果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还(hái)有(yǒu)脂肪(fáng)、维生(shēng)素C以及钙(gài)、铁、磷(lín)等(děng)多种(zhǒng)微量元素，营养(yǎng)相当丰富。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常用(yòng)榴莲(lián)给病后患者、产后的妇女补养(yǎng)身子(zi)。

　　榴莲果壳(ké)煮骨头汤是很好的滋补品，而果(guǒ)核和(hé)内瓤(ráng)常被用(yòng)来炖鸡汤，此汤有益补气，能去(qù)胃寒，也可做妇女(nǚ)滋补汤(tāng)。

　　 2、榴莲(lián)的选(xuǎn)购窍门

　　 1、选榴(liú)莲先(xiān)看它的外观，黄色就是(shì)熟的(de)表(biǎo)现(xiàn)，青的还是生(shēng)的。

　　 2、用两(liǎng)手指(zhǐ)在(zài)榴莲(lián)的刺(cì)往(wǎng)内挤(jǐ)一下，如果手感有弹(dàn)性，两棵刺能(néng)往里靠(kào)的话(huà)，那榴莲也就差不多(duō)是熟的了。

　　 3、用手(shǒu)往下按榴莲的皮，有弹性就说(shuō)明皮(pí)薄，就好，皮(pí)厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖(jiān)尖，如果有细裂缝(fèng)的最好，这(zhè)是榴(liú)莲熟了的(de)标志。

　　如果(guǒ)榴莲是(shì)生(shēng)的，就是(shì)用(yòng)菜刀也(yě)砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每(měi)一个鼓包(bāo)凸出得多(duō)最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟(shú)了的(de)榴莲嗅起来(lái)很香，（吃(chī)得来(lái)的是香，吃不来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　如果嗅起来有酒的味(wèi)道那就是(shì)熟过头了，这种不好吃(chī)。

　　 3、榴莲吃不完(wán)怎(zěn)么办

　　 1、如(rú)果一个(gè)榴莲吃不完，就要把(bǎ)榴莲妥善保存。

　　保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放(fàng)到保鲜盒(hé)内，放置于冰箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度(dù)为12摄氏度(dù)左右(yòu)，同时，最好能在3-5天内(nèi)将(jiāng)其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了放(fàng)冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。

　　等要(yào)吃的时候呢，可(kě)以拿出(chū)来，解冻后(hòu)吃，和新鲜的味道一(yī)样。

　　 3、榴莲(lián)的(de)核(hé)可以洗干净，用微波炉叮(dīng)来吃，别有一番风味。

　　 4、做(zuò)成榴莲冰(bīng)激凌，放(fàng)进(jìn)保鲜盒冷冻，这样(yàng)想什么时(shí)候吃就什么时候吃。

　　 4、快速开榴莲方法

　　 1、榴莲成熟后，都是自然裂(liè)开口的，这个时候我们(men)顺着裂开的口子掰(bāi)开(kāi)或者用刀切开就能够吃到榴(liú)莲的果(guǒ)肉了(le)。

　　 2、没有自然裂(liè)开口的榴莲，都是没有完全(quán)成熟的。

　　可以放(fàng)几天等它自然(rán)开口，当然如果等不(bù)及品尝，也可以切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色的榴莲都(dōu)是成熟的(de)不好的，要是吃也要选择(zé)那些黄色区(qū)域比(bǐ)较大的榴(liú)莲）首先是用刀(dāo)在榴(liú)莲的尾端切(qiè)开一块儿，这个时候就能(néng)够看(kàn)到里面的纹路了。

　　 3、用刀或剪(jiǎn)刀顺着纹(wén)路切(qiè)开一块儿，然(rán)后用手(shǒu)掰开就(jiù)可(kě)以吃(chī)到美味的榴莲肉(ròu)了。

　　（注意，用手掰的时候小心榴莲的刺）

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