燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把2023年石油会暴涨吗，今日油价格表(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵2023年石油会暴涨吗，今日油价格表州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资2023年石油会暴涨吗，今日油价格表产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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