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耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也(yě)有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎(tāi)生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使鱼肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。