浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(ji中国欠别国钱吗āng)水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shē中国欠别国钱吗ng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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