颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体(碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗tǐ)对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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