辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排(pái)在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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