落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客户。

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