冬枣是在十月中旬(xún)左(zuǒ)右上市(shì)的，这个(gè)季节才(cái)是(shì)时令最新鲜的(de)冬枣，现在有很多(duō)提(tí)前上市的(de)，肯定不是自(zì)然成熟(shú)的，所以建议大家不要(yào)去(qù)买，到(dào)了季节自然成熟的冬枣才又脆又甜(tián)，小孩特(tè)别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬枣(zǎo)虽(suī)然看上去(qù)也很(hěn)新鲜，但实际上口(kǒu)感会相差很多。

　　那么怎么样才(cái)能够选(xuǎn)到新鲜又好吃的冬枣呢？在这(zhè)里就详细告诉大家挑选的(de)技巧，因为我之(zhī)前的时候也特别不会挑，后来(lái)回老家的特意请(qǐng)教了枣农(nóng)，问(wèn)怎(zěn)么(me)样(yàng)去挑选？学会了之后，每次去买(mǎi)冬枣都能够选到好吃新鲜又嘎嘣(bēng)脆的(de)了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步主要是看(kàn)冬枣表面的(de)颜色，冬枣并不是(shì)完全青色，也不是完全红色的(de)，有的人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，以为越红了(le)越(yuè)甜，其实不是，冬枣是红绿(lǜ)相间的(de)，而(ér)且(qiě)绿和红之间没有完全的(de)界限，另外(wài)红色要比绿(lǜ)色稍微(wēi)面积大一(yī)些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色(sè)，这样(yàng)的冬枣才是最好吃的。

　　如果看上去冬(dōng)枣完全是红(hóng)色，肯(kěn)定(dìng)是(shì)加过其他的催熟剂或(huò)者是(shì)被浸泡过，这样的不要(yào)选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁(zhī)液很(hěn)多，重量(liàng)上就(jiù)比(bǐ)较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣在(zài)手(shǒu)中去捏一下，如果能够轻松捏(niē)软，这样的冬枣基(jī)本上就已经坏了(le)，好的冬(dōng)枣是非(fēi)常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不(bù)像(xiàng)我们平时(shí)吃的干的大(dà)红(hóng)枣，大(dà)红(hóng)枣会有褶皱，干了也可以(yǐ)吃，果肉(ròu)还是(shì)很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这(zhè)个冬枣到底好(hǎo)不好(hǎo)吃(chī)，还可以提前去尝(cháng)一下，很(hěn)多摊位都是(shì)同意去尝的，如果不(bù)让(ràng)尝的可以少买一点，先尝一下口感，如果吃起来外面(miàn)甜，越往里(lǐ)越(yuè)不甜(tián)的话，这样的(de)冬枣是用糖(táng)水泡(pào)过的，它的甜味渗透不(bù)了最里面去，而自然成(chéng)熟(shú)又甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全(quán)身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表(biǎo)面是圆滚(gǔn)滚滑溜溜的(de)，摸上(shàng)去一点没有(yǒu)坑坑洼(wā)洼(wā)的地方(fāng)，也没有褶皱处。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起来(lái)，它的(de)表皮有很多折皱，这样(yàng)的(de)冬枣就(jiù)不(bù)新鲜了(le)，会失去一部分水分，这样吃(chī)起来口感会(huì)大打折扣。

　　以上四点就是在挑(tiāo)选冬枣的时(shí)候要注意到几点(diǎn)啦，按照(zhào)以上几个(gè)方(fāng)法去(qù)选(xuǎn)择，大概率都(dōu)能够选(xuǎn)到非常(cháng)好(hǎo)吃的(de)冬枣(zǎo)。

　　另外就是(shì)，一定要(yào)等(děng)到冬枣上市的时候再买，十月中旬(xún)之(zhī)后(hòu)，千万不要(yào)早买，早买的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然(rán)冬枣口感好，特别好吃，但是(shì)一(yī)定不要多吃，吃多了也会导致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化(huà)，所以不论吃什么好吃的美食，一(yī)定(dìng)要适量才行。

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