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下午5点到6点是什么时辰下午5点到6点是什么生肖出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投资者互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体(tǐ)验纪(jì)实(shí)》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点(diǎn)如下(xià)：本(běn)周我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目前淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访和当地居民反映，淄博(bó)地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以(yǐ)青(qīng)啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气温(wēn)可能(néng)创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来(lái)体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气(qì)聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(dià下午5点到6点是什么时辰下午5点到6点是什么生肖n)之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制(zhì)过程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前往其(qí)他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用(yòng)的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例(lì)，其单店(diàn)规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动(dòng)周边(biān)几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多(duō)游客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费者的观察(chá)，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河(hé)北、河南(nán)、安(ān)徽等(děng)地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这类门店面积(jī)和客流量较(jiào)大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博(bó)市(shì)政府出动(dòng)了大量(liàng)工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。