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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。