颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面中(zhōng)间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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