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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡触动的意思解释，颇受触动的意思萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的(de)保(bǎo)存其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又触动的意思解释，颇受触动的意思(yòu)面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的(de)，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状完(wán)整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮(pí)，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好(hǎo)的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为(wèi)：有(yǒu)补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和(hé)维生素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推(tuī)迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的(de)物(wù)质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用(yòng)南瓜做的食(shí)物触动的意思解释，颇受触动的意思(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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