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什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yu什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些è)23日(rì)消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股(gǔ)出现异动(dòng)，如(rú)得(dé)利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了(le)《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验(yàn)纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研(yán)了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具(jù)特(tè)色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门(mén)店(diàn)及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店(diàn)客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐(cān)居多(duō)，也有部分食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交媒(méi)体(tǐ)广泛传(chuán)播，游(yóu)客络(luò)绎(yì)不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要(yào)源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来说(shuō)是全新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费(fèi)场(chǎng)景复(fù)苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店(diàn)之间(jiān)的(de)差异主要体现在肉(ròu)质和腌(yān)制过程上(shàng)，当(dāng)地市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧(mù)羊村总店为(wèi)例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气带动周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便(biàn)排不(bù)上号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间(jiān)相(xiāng)对(duì)灵活的大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但不(bù)限于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津、河(hé)北(běi)、河南、安(ān)徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方也有(yǒu)不少主播过来(lái)探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游(yóu)客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄(zī)博的八大(dà)局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升(shēng)。