浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(yì)服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的(de)食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调(diào)味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论(l正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗ùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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