料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了(le)哦(ó)。

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