哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音-橘子百科-橘子都知道

哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高(gāo)于零度，不能长时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进(jìn)补的(de)好时机，鱼(yú)则(zé)是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护(hù)心(xīn)和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性(xìng)质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而(ér)造成(chéng)鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再(zài)与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的(de)营(yíng)养损失。