落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(n选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好à)么(me)如(rú)何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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