酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油(yóu)腻(nì)作(zuò)用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不(bù)见(jiàn)太(tài)阳光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了酸笋(sǔn)，那(nà)么(me)螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不(bù)能接受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价(jià)值还是有很多(duō)的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(s中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单háo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

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