落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示(s丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗hì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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