年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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