近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并(bìng)吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量也出(chū)现暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景(jǐng)十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市(shì)带(dài)来(lái)了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图从(cóng)数(shù)据(jù)层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热(rè)度(dù)出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话题让(ràng)“淄(zī)博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出(chū)现了(le)第一(yī)个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系(xì)列(liè)“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在(zài)各大平台(tái)不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次(cì)是北京市和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群(qún)排(pái)名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻(qīng)消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布(bù)规范经(jīng)营(yíng)者价格(gé)行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等(děng)商(shāng)户(hù)执行市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价(jià)格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企业在2本初是谁0家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄(zī)博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业(yè)注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄(zī)博(bó)市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站(zhàn)客流(liú)量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为(wèi本初是谁)了淄博(bó)市(shì)的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三(sān)年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的人群凭借着地理优(yōu)势(shì)，在周末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁本初是谁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中均来(lái)自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京市(shì)也(yě)跻身前十(shí)榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市(shì)变成了(le)济南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄(zī)博烧烤”，更新城市形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤延(yán)伸(shēn)至(zhì)人才(cái)招引等领域，为符合条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火(huǒ)一(yī)座城，背后离不开政策的(de)的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流(liú)量”转化为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 本初是谁