酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

　　关于酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容以及酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么课程(chéng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)，酒店管理专业(yè)主(zhǔ)要学(xué)什么？，酒店(diàn)管理专业是做什(shén)么的？等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)知(zhī)识：

酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益(yì)增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务(青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和厨师的(de)角色(sè)，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍(sh青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思ì)应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识(shí)，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的(de)每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的(de)积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还(hái)没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低(dī)的，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低(dī)附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定(dìng)的(de)一(yī)线实践经(jīng)验才能胜任，应(yīng)届(jiè)生的水(shuǐ)平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还(hái)是有的，重点就在于(yú)你能否调(diào)整自(zì)己(jǐ)的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思