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我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也(yě)日(rì)益增大(dà)，所(suǒ)以(yǐ)你大(dà)可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济(jì)管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德(dé)与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野(yě)旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各(gè)种食(shí)物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服务客(kè)人(rén)的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。