卯怎么读，卯足劲是什么意思解释-橘子百科-橘子都知道

卯怎么读，卯足劲是什么意思解释家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关于家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)，什么铁锅最(zuì)好用又(yòu)健康，买铁(tiě)锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟铁好呢，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好用等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

家用炒菜锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保(bǎo)温效(xiào)果比较好，所(suǒ)以更适合拿来(lái)炖煮，适合厨房(fáng)新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅(guō)质量较轻(qīng)，好拿取，但缺(quē)点是导热较快(kuài)，如果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合(hé)有会(huì)炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且熟铁锅(guō)更节省煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这(zhè)个问题我们先来了(le)解下生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的(de)区(qū)别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作(zuò)过(guò)程(chéng)以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是(shì)生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并(bìng)夹(jiā)杂其它元(yuán)素在内，导致它在特(tè)性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是(shì)会很脆(cuì)，不能用于(yú)锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很(hěn)有塑(sù)造性(xìng)、强(qiáng)度和硬度上没生(shēng)铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现在大部(bù)分(fēn)都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(卯怎么读，卯足劲是什么意思解释diǎn)以及功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原材料(liào)特性和铸(zhù)造过程，我们(men)来看看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优(yōu)点也是它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较(jiào)费(fèi)力，导热慢(màn)导致(zhì)燃料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多(duō)，没(méi)有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很脆，很容易破裂(liè)，前(qián)期(qī)开锅和(hé)后(hòu)期养锅没有处理好(hǎo)，锅(guō)体会生(shēng)锈(xiù)。