落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(b银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗ái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设(shè)置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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